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彩色饺子

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孔老师教做菜

“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，今天迎来了二十四节气中的立冬。因饺子在古时有“交子之时”的说法，所以这天，再好吃的东西，也赶不上在自家吃上一碗热乎乎的饺子了！ 今天我给平时的白色饺子增加些了颜色，把彩色艳丽的蔬菜打成汁，用蔬菜汁和面包饺子，使饺子不仅更营养而且色彩纷呈，非常漂亮美观，形态各异，也能极大的勾起我们的食欲，尤其是家中爱挑食的宝宝们的食欲。
食材清单 加入采购清单
胡萝卜 1根
、
紫甘蓝 100克
、
菠菜 1小把
、
猪肉 200克
、
小葱 30克
、
面粉 360克
、
盐 1匙
、
料酒 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
糖 1匙
、
芝麻油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、煮饺子时：锅中放入饺子后煮至饺子上浮，加入一小碗冷水。再次煮开再加入一小碗冷水，如此加入三次冷水，饺子即可出锅。 2、和面团时可加入少量鸡蛋液，不光口感好，煮的时候饺子也不易粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-07

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