陈皮红豆沙
一款家喻户晓的广东传统甜品，用最传统的搭配，煮出最令人回味的味道。 加入陈皮的红豆沙，稠稠沙沙的，看似普通，入口时却会有一股淡淡的陈皮香味，吃完之后唇齿留香。
-
步骤1/8
点击查看大图
把所有材料准备好。
-
步骤2/8
点击查看大图
红豆洗净，泡浸2小时。
-
步骤3/8
点击查看大图
陈皮用温水泡浸至软。
-
步骤4/8
点击查看大图
然后用小刀刮去橘络，也就是陈皮里面白色的衣。
-
步骤5/8
点击查看大图
切成细细的小丝。
-
步骤6/8
点击查看大图
把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中，加入适量清水。
-
步骤7/8
点击查看大图
大火煮开后转中小火煮2小时左右，煮至红豆起沙，加入冰糖。
-
最后一步
点击查看大图
煮至糖溶即可。
想煮上一锅美味的红豆沙，糖的加入很重要：
1、要用冰糖或冰片糖，白糖会转水，使红豆沙不容易粘滑。
2、红豆要煮至裂开后再加入糖，太早加入糖，红豆不容易煮至起沙。
3、红豆之所以在煮之前加入浸泡，是为了缩短煮的时间，如果不浸泡的话，可适当延长煮制时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-07
陈皮红豆沙的其他做法
陈皮红豆沙的相关分类
陈皮红豆沙的相关推荐
-
#做道懒人菜，轻松享假期#陈皮红豆沙
473578人看过 -
陈皮红豆沙
47289人看过 -
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40751894人看过 -
陈皮红豆沙
58388人看过 -
#本周热榜#不愧是央妈点名的饮品！红豆沙牛乳真的太好喝了！
48864人看过 -
番茄炖牛腩
24956209人看过 -
陈皮莲子红豆沙
76719人看过 -
豆香馅甜 绵软——北京小吃驴打滚
3683089人看过 -
奶香味炸薯条
8723777人看过 -
花胶炖鸽滋补汤
1731112人看过 -
日食记 | 部队锅
5112514人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9901631人看过
