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凉拌竹笋

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籁籁

【竹笋的好营养】 “笋”是竹的幼芽，有竹肉、竹胎、竹芽之称。 笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜，拌、炒、烧、煮、煨、炖，怎么做怎么好吃。竹笋味道鲜美，营养价值更是不容忽视，笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C；含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素；更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
竹笋 1斤
、
麻辣花生 2勺
、
精盐
、
辣红油
、
白糖
、
香醋
、
豉油 1勺
、
白雪葡萄籽油
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-07

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