米粒开花的白粥
-
步骤1/6
点击查看大图
将米用冷水浸泡约半个钟，使米粒膨胀开；
-
步骤2/6
点击查看大图
煮粥的水烧开后，将1中的米下锅，略微搅拌几下，加盖煮开；
-
步骤3/6
点击查看大图
开锅后转小火，约10分钟左右往锅里添加少许色拉油，搅拌均匀，加盖继续煮；
-
步骤4/6
点击查看大图
点油之后，再过5分钟左右，揭盖，开始用勺将粥顺着一个方向慢慢的搅动，持续约15分钟；
-
步骤5/6
点击查看大图
粥中米粒开花，粥呈酥稠状熄火；
-
最后一步
点击查看大图
盛出的白粥，直接食用或再添加其它食材制成花式粥。
3个关键动作煮出一锅米粒开花的好粥：
动作1：开水下锅。煮粥要用开水，将浸泡好的米开水状态下锅，一则可以节省煮粥时间，再则不糊底；
动作2：点油。点上少许色拉油，煮出来的粥色泽好，特别鲜香；
动作3：搅拌。文火煮粥后十几分钟的不停搅动，目的是“出稠”，你会发现增加这个动作，小花一点气力，煮出来的一锅粥，颗颗饱满，粒粒开花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-07
米粒白粥 的其他做法
米粒白粥 的相关分类
米粒白粥 的相关推荐
-
砂锅白米粥，5分钟搞定
263406人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3290203人看过 -
#东古525掌勺节#网红美食小猪盖被
181361人看过 -
牛奶燕麦片
729685人看过 -
轻芝士蛋糕（6寸）
56人看过 -
#年在一起 鲜才够味#胡萝卜莲子瘦肉汤
3019人看过 -
#年在一起 鲜才够味#香辣红烧虾
2525人看过 -
无需烤箱|入口即化丨有手就会的提拉米苏
2439人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#拉丝爆浆三明治
1425人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#韩式鱼饼瀑布芝士火锅
234人看过 -
超级Q弹爽口的椰汁斑斓可可糕 学会可以出摊啦！
621人看过 -
#年饭要飘香，就用外婆乡#事事如意-西红柿炒鸡蛋
5906人看过
