自制热干面
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步骤1/6
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将芝麻酱加上芝麻香油调和均匀(香油分次添加);
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步骤2/6
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将芝麻酱调到如图所示:将勺倾斜,酱能扯成一线延绵不断时稠度正好;
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步骤3/6
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备好除芝麻酱外其他的材料:牛肉卤汤加一大勺蒜汁搅拌均匀,葱切末、炒香花生压碎、火腿肠切碎丁备用;
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步骤4/6
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蒸鱼豉油、陈醋备好,如喜欢吃辣的,另外再备些红辣油和辣萝卜丁;(我家小朋友不吃辣所以这两项辣味的配料没有准备)
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步骤5/6
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将买来的热干面条滚水中烫过,滤干水,盛碗中;
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最后一步
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将3及4中的配料调料加入,搅拌均匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-07
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