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厨师牌奥尔良鲜虾什锦饭的做法

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厨师牌奥尔良鲜虾什锦饭

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食材清单加入采购清单

鸡腿肉 200g

、

鲜海虾 200g

、

青椒 1个

、

芹菜茎 2根

、

洋葱 1/4个

、

大蒜 4瓣

、

鲜百里香 2根

、

生番茄酱 50g

、

番茄丁 1碗

、

鸡汤 500ml

、

大米 200g

、

辣椒碎 3g

、

橄榄油 30ml

、

香叶 1片

、

香葱 3根

、

法香少许

、

盐，黑胡椒碎各5g

烹饪步骤

步骤1/4
鸡腿肉洗净切丁；海白虾去壳去虾线；青椒，芹菜茎洗净切丁；洋葱，大蒜，法香，香葱洗净切碎，备用。
步骤2/4
取一只厚底深锅，倒入橄榄油，中火加热。
步骤3/4
鸡肉丁调入盐和黑胡椒碎拌匀，放入锅中翻炒片刻，加入洋葱碎，青椒丁，芹菜丁，蒜碎，辣椒碎，香叶和百里香碎炒香，再加入烦番茄酱，番茄丁炒勺，倒入大米拌炒均匀，加入鸡汤搅匀，烧开转小火盖盖儿焖煮20分钟。
最后一步
加入大虾，再续焖煮10分钟，用勺子将米饭捣散拌匀，加入盐和黑胡椒碎调味，撒上法香碎和香葱碎即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-06

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