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樱花木熏鸭沙拉的做法

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樱花木熏鸭沙拉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

樱花木熏鸭片（事先淹、熏、烤、橄榄油浸）若干片

、

橙子 4片

、

沙拉菜

、

橄榄油

、

盐巴

、

意大利白醋

烹饪步骤

步骤1/3
优质的鸭胸肉一块，用糖、盐各七克搅均，抹在鸭肉的两面腌制20小时；洗净控水分两小时以上；用樱花木屑熏两面各六分钟，再用烤箱烤六分钟，成品为铜色；晾凉后用橄榄油腌15小时，可以去掉烟熏味。
步骤2/3
什锦蔬菜放盐、橄榄油、意大利白酒醋拌均，摆盘；切好的鸭片摆在菜的周围
最后一步
后摆上橙肉片，挤上鲜橙汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-06

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