佛跳墙
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步骤1/9
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鹌鹑蛋煮好后放在一个小的锅里晃动，这样很容易把壳剥掉。把蛋壳剥除。
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步骤2/9
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把胡萝卜和春笋切片。
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步骤3/9
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热锅后倒入橄榄油。先放入胡萝卜煸炒，这样里面的胡萝卜素可以很好的被人体吸收。
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步骤4/9
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加入春笋继续煸炒。
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步骤5/9
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放入肉丝（用生粉和料酒事先腌制一会）。
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步骤6/9
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加入泡好的香菇
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步骤7/9
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加入少量鸡汤（或者骨头汤或者白开水都可以）。
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步骤8/9
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煮开后一会就可以放入鹌鹑蛋。
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最后一步
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放入适量的盐。最后是少量的鸡精(不放也可以）。撒上葱花就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-06
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