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卤水乳鸽

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鱼尾巴

吃鸽肉可补肝壮肾、益气补血、清热解毒，广州出名的乌鸡白凤丸，用的就是乌鸡骨和白鸽做原料。 鸽肉的蛋白质含量在15%以上，消化率可达97%，其所含钙，铁，铜等元素和A，E，B等维生素都比鸡，鱼，牛，羊肉含量高。鸽肉含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防治动脉硬化。 乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可于鹿茸相媲美。经常食用，改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，促进血液循环，使面色红润！手术过后的病人食用乳鸽，可以促进体内蛋白质合成，加快创伤愈合。 因此老年人，儿童，孕妇，体虚病弱，手术病人或日常滋补之人都非常适合食用。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
乳鸽 3只
、
卤水材料：
、
八角 10克
、
桂皮 8克
、
香叶 3片
、
老抽 30克
、
砂糖 老抽
、
料酒 10克
、
盐 1茶匙
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-06

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