慈姑红烧肉
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步骤1/7
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清洗慈姑。我买的慈姑小尾巴没了。如果你买的带'尾巴'的话，不用去掉，小尾巴是很好吃的啊。
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步骤2/7
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五花肉切成大小合适的块状。
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步骤3/7
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锅中加入清水，放入五花肉。水烧开后过半分钟就可以关火，倒掉水后再次清洗五花肉。
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步骤4/7
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锅中加入橄榄油后先把五花肉煸炒一会。要用中火，大火容易炒焦。
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步骤5/7
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接着放入慈姑煸炒。
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步骤6/7
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先放料酒。放老抽搅拌均匀。
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最后一步
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加开水没过食材，大火煮开改中火15分钟后改小火40分钟，到最后汁水不多时，放入一点冰糖，最后加入鸡精就大功告成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-06
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