剁椒蚕豆米炒鸡蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋打散,蚕豆米焯水至熟,捞出过凉沥干水份备用。
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步骤2/4
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热锅上油,油热后,倒入打散的鸡蛋液,用筷子顺方向划动,炒出小块的蛋花起锅备用。
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步骤3/4
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余油炸香姜末,下一勺剁椒,炒香,倒入焯过水的蚕豆米,加盐调味。
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最后一步
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倒入炒好的蛋花,拌匀,加少许白糖提味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-06
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