地三鲜*~*
小时候最爱吃土豆,去饭店的时候只吃地三鲜,后来妈妈就在家给我做!现在出国了,仍然是我的最爱
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步骤1/7
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土豆切厚片,茄子切块,辣椒切段
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步骤2/7
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葱花,蒜拍碎
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步骤3/7
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锅中放油,下土豆片炸
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步骤4/7
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土豆炸到如图捞出沥油,锅内下茄子(我没有放很多油,茄子比较吸油所以我是分两批炸的)
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步骤5/7
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炸好茄子捞出控油,锅中不用放油了因为一会茄子和土豆会出很多油。下葱花蒜瓣和辣椒炒香
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步骤6/7
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下土豆和茄子一起翻炒,加酱油,盐炒匀,添水(大概有食材的一半)此时把另一瓣蒜放入,盖上盖子焖
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最后一步
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汤汁要收尽的加一点水淀粉翻炒,加鸡精,出锅吧!!!
蒜要分两次放!!!前一次后一次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-06
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