春暖花开菜
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步骤1/9
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山药冲洗干净削去皮。切成段。再切成5厘米左右的细方条。
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步骤2/9
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把另外的食材切好。
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步骤3/9
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热锅后加入橄榄油,先放山药。马上可以放蘑菇。
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步骤4/9
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可以先放盐,让食材更入味。
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步骤5/9
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马上放入红椒和青椒。
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步骤6/9
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放入腊肠。
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步骤7/9
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可以拿起锅子颠锅。颠锅用的是巧劲,是在爆炒菜肴时用的,需要与手勺配合,锅往回拉手勺向外推。主要靠悟性和长时间的练习哈。
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步骤8/9
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接下来用生粉勾薄芡。
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最后一步
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放入鸡精马上出锅啊!长时间的练习我已经非常熟练做到边炒菜边拍照,看,在放鸡精的时候我用的可是左手啊,因为按相机的快门只能用右手的哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-05
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