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草菇炒鸡腿肉的做法

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草菇炒鸡腿肉

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草菇鲜菇肉质肥嫩，味鲜爽口，草菇蛋白质含量高于一般的蔬菜，维生素c含量居于水果蔬菜之首，并且含有人体必必需的8种氨基酸，被称为“健康食品”。具有降低胆固醇和抗癌、解毒作用，预防动脉粥样硬化。草菇最适合爆炒，以减少维生素C的破坏。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

草菇 120g

、

鸡腿肉 410g

、

橄榄油适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

生粉适量

、

鸡粉适量

、

胡椒粉适量

、

砂糖适量

、

麻油适量

、

清水适量

、

蒜头适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材：鸡腿和草菇。
步骤2/12 点击查看大图
将草菇洗净，切半。
步骤3/12 点击查看大图
将鸡腿去骨，切丝。
步骤4/12 点击查看大图
将鸡丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌匀。
步骤5/12 点击查看大图
腌制30分钟。
步骤6/12 点击查看大图
热油锅，爆香蒜头。
步骤7/12 点击查看大图
放入鸡丝。
步骤8/12 点击查看大图
煸炒至鸡丝八分熟。
步骤9/12 点击查看大图
放入草菇。
步骤10/12 点击查看大图
倒入芡汁(急用腌制鸡丝碗里的酱汁)。
步骤11/12 点击查看大图
煸炒至收汁。
最后一步点击查看大图
即可关火上碟。

小贴士

这道菜含草菇，痛风患者不宜食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-05

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