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酸甜里脊的做法

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酸甜里脊

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呵呵！一时兴起做的！！！！

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10-30分钟

猪里脊 500 g

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 1.5匙

、

面粉 3匙

、

番茄沙司 4匙

、

油

、

料酒

、

姜丝

、

大蒜

、

葱花

、

味精

、

柠檬汁

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4
将中匙1.5匙的淀粉和3匙面粉倒入碗中充分的搅后打入一个鸡蛋在加2汤匙的清水，顺着一个方向搅拌均匀。
步骤2/4
将里脊肉切成小粗条放入盘中，加入两匙料酒，半小匙盐，适量的姜丝和蒜瓣，腌渍十分钟。
步骤3/4
将腌制好了的里脊放入搅匀的面糊中。热锅倒入油，等油烧到温热时，拿筷子将裹好面糊的里脊一根根的放入油锅中，炸制金黄后捞起放置盘中。
最后一步
在锅中留少许的油，把火关到中火，倒入番茄沙司，按口味放少许的盐，味精，再挤入几滴柠檬汁。把炸好的里脊倒入锅中翻炒几下，出锅即可，最后再在上面撒上葱花就OK拉！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-05

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