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蛋炒饭的做法

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蛋炒饭

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10分左右 | 切墩(初级)

冷饭

、

腊肠

、

小葱

、

鸡精

、

鸡蛋

、

青豆

、

色拉油

、

食盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把晚上吃下的剩饭放在冰箱冷藏一夜，上面不用加盖，这样的米饭才适合做炒饭。把米饭从冰箱里拿出后放一勺油，用筷子把米粒划开。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋里加点盐后打散。
步骤3/8 点击查看大图
最小火。锅里加油后马上放蛋液。
步骤4/8 点击查看大图
加入米饭，小火先炒一会。
步骤5/8 点击查看大图
改用中火。炒到米饭会跳起来，这就是传说中会跳舞的蛋炒饭。
步骤6/8 点击查看大图
加入切好的腊肠。加点细盐继续翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
加入事先在热水里焯过的青豆翻炒。
最后一步点击查看大图
撒上葱花淋上香油就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-05

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