清蒸陈皮牛肉
我常到的卖牛肉的这家店，老板很热情也很健谈，这道菜也是他都教我做的，当时他一说清蒸，我第一反应就是，这牛肉也能清蒸呀？清蒸鱼吃得多了，这牛肉清蒸还真没吃过。
-
步骤1/6
点击查看大图
将牛腱子肉洗净，切成簿片。
-
步骤2/6
点击查看大图
陈皮用浸泡软化后，将皮内的一层膜刮干净，然后切成丝。
-
步骤3/6
点击查看大图
将牛腱子肉簿片放碟子内，加入食盐和芝麻油。
-
步骤4/6
点击查看大图
用手抓匀，稍为腌制5-10分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
把陈皮丝洒在牛肉片上。
-
最后一步
点击查看大图
锅内放水烧开，把装有牛肉片的碟子放在锅上，大火蒸3分钟即可。
1、这道菜的牛肉使用的是牛腱子肉，牛肉的口感是爽脆的，如果是其它部位的肉，口感会不一样。
2、做这道菜建议使用不锈钢的碟子，因为导热快，如果是使用其它材质的碟子，则时间要稍为延长1-2分钟。
3、如果你觉得这个味道太淡，也可以蘸其它调味料食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-05
清蒸陈皮牛肉的其他做法
清蒸陈皮牛肉的相关分类
清蒸陈皮牛肉的相关推荐
-
清蒸海鲈
15809人看过 -
娃娃菜豆腐煲，节后清肠的一碗鲜汤 #本周热榜#
93981人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#小米红豆粥
185089人看过 -
土豆片
285946人看过 -
土豆片
84628人看过 -
比肉好吃百倍的红烧土豆
21046323人看过 -
下饭菜~菜花炒肉
9028491人看过 -
#秋天怎么吃#芹菜炒香干
16546354人看过 -
#素食主义#素鸡的神仙吃法！炸素鸡！
104215人看过 -
#年夜饭上桌啦#芹菜炒牛肉
165759人看过 -
#流感季饮食攻略#红糖姜撞奶
158106人看过 -
芹菜炒火腿
219636人看过
