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桂花米酒小汤圆的做法

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桂花米酒小汤圆

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我现在住的小区院里栽种了好多桂花，现在正是桂花盛开的季节，整个小区飘散着桂花的香味，香气袅袅，沁人心脾。。。。。。小区里有两种桂花树，一种开着淡黄色的花，另外一种开着金色的桂花。看到有的桂花已开始落了，很心疼哦，今天上传一道用桂花做的酒酿小汤圆吧，很好吃，桂花与甜酒酿很搭的哦，桂花的清香，加上米酒特别有香味，很不错哦

食材清单加入采购清单

水磨糯米粉 100克

、

温水（和面用） 120克

、

干桂花

、

冰糖适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
糯米粉放入容器中，倒入温水
步骤2/4 点击查看大图
边倒边用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆。
步骤3/4 点击查看大图
锅中放入清水，水烧开后，放入小汤圆，煮至汤圆浮起，再倒入米酒（米酒与水的比例是1:4）和冰糖，煮一分钟。
最后一步点击查看大图
放入干桂花再煮一分钟即可。

小贴士

1、干桂花也可以换成糖桂花，这样就不需要再加冰糖了，本身糖桂花含糖哦。糖桂花在大点的超市都能买到哦。 2、也可以加桂花蜜，加桂花蜜的时候应该等放温了再加，以免破坏了桂花蜜的营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-05

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