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阿基師家常菜-玉米排骨湯的做法

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阿基師家常菜-玉米排骨湯

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玉米排骨湯通常要煮很久，玉米的甜份才會真正出來，阿基師要教我們多一個步驟，不用久煮，玉米湯底也能非常香甜喔。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

小排骨 200g

、

黃玉米 300g

、

玉米筍 100g

、

薑片 1大匙

、

蔥段 1大匙

、

米酒 1匙

、

鹽 1/2匙

、

香油適量

烹饪步骤

步骤1/5
小排骨走水至變白。玉米切2公分片狀放置冷凍庫。
步骤2/5
取滾水鍋，放入排骨、薑片大火煮滾後，撈淨湯面泡沫
步骤3/5
玉米筍切滾刀狀，加入作法2鍋中。
步骤4/5
冷凍玉米加進做法2湯中滾30分鐘，煮滾後加入適量鹽、蔥即可。
最后一步
成品碗內，加入米酒、香油後，將做法4倒入即可。

小贴士

冷凍玉米<---先切好再放進冷凍庫

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-05

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