花生粘（挂霜花生）
花生粘小时候吃过么？记得么？记得小时候最喜欢的就是这个。现在的小孩比我们幸福多了，零食多了。这个他们也不当零食了。可是在我心中还保留着花生粘的味道，那是童年的味道。现在即使有卖的也没有了当时的味道。我是一个怀旧的人，时不时会回忆起拿天真烂漫的时光。花生粘，自己做，追随那美好的时光。
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步骤1/6
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花生倒入锅中小火焙熟~一定要不断翻炒哦！不然糊啦^ ^旁边晾凉
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步骤2/6
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水，糖下锅~等到糖溶化后转小火熬制~到有泡泡的阶段，不要急哦，用铲子试试是否糖浆有粘稠的感觉^ ^
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步骤3/6
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等到糖浆粘稠后倒入花生米，并迅速搅拌均匀
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步骤4/6
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均匀后迅速筛入玉米淀粉，快速翻炒均匀，关火！
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步骤5/6
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均匀后筛去多余的淀粉~
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最后一步
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冷却酥脆后就开动＼(^o^)／
不喜欢皮儿的，也可以焙熟之后将皮儿轻轻搓去的，不过个人觉得花生粘就该有皮儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-05
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