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西北风味孜然牛肉的做法

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西北风味孜然牛肉

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从小在西安长大的我超级喜爱吃牛羊肉，而且超级喜欢吃回民街里面那种象羊肉串那种肉，由于人在海外吃不到，觉得中餐馆味道一般，所以每次在超市看到牛羊肉都超级激动，就买回来自己做着吃，超级下饭

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牛肉一块

、

洋葱适量

、

香菜随意

、

白糖一勺

、

酱油一勺

、

盐一勺

、

香油一勺

、

鸡精一勺

、

孜然粉一勺

、

孜然粒一勺

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉洗净切条，用糖拌匀放置10分钟（用糖先腌一下牛肉不会老，而且很嫩）
步骤2/4
腌牛肉的空档葱姜切丝，洋葱切丝，放进牛肉中加盐，酱油，料酒，鸡精，耗油，孜然粉拌匀腌制15分钟。
步骤3/4 点击查看大图
锅内入油，葱花爆香，下牛肉洋葱翻炒5分钟，待牛肉6、7分熟加一点汤盖锅盖焖5分钟，喜欢吃辣椒的加一点辣椒。
最后一步点击查看大图
汤汁快收尽的时候大火翻炒，撒入孜然粒炒匀出锅，点缀香菜，开动吧

小贴士

牛肉一定要按照横纹切，肉才细嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-05

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