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莲子百合糖水的做法

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莲子百合糖水

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小时候，很单纯，听了牛郎织女的故事，每天都好期待七夕快点到，因为妈妈说，每年的七月初七，在夜深的时候，牛郎和织女就会骑着牛来相会，所以每年的七月初七，总会很期盼，期盼着在仰望天空时，可以突然看到牛郎和织女。后来，长大了一点点，对爱有了朦胧的遐想和憧憬时，觉得他们好浪漫。再后来，长大了，结婚了，觉得他们好可怜，一生都在等待中。执子之手与子偕老，我想，这可能是所有相爱的人的心愿。在广东，婚礼前的一个晚上，新娘子总会喝上一碗甜丝丝的莲子百合糖水。在喜宴上，也肯定会一道叫“莲子百合”的糖水。这是因为广东人特讲究意头，“莲子百合糖水”，就是取其的“甜甜蜜蜜，百年好合，连生贵子”之意。

食材清单加入采购清单

鲜莲子 …… 250克

、

鲜百合 …… 120克

、

红枣 …… 6颗

、

枸杞 …… 小许

、

冰糖 …… 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莲子去掉外壳，洗净备用。
步骤2/8 点击查看大图
百合掰成片，用水冲洗干净备用。
步骤3/8 点击查看大图
红枣洗干净，并去掉核备用。
步骤4/8 点击查看大图
枸杞用水泡洗备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中注入适量清水，加入红枣，大火煮开后转中小火煮20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
放入鲜莲子，大火煮开，转中小火煮15分钟，加入冰糖，煮至糖溶。
步骤7/8 点击查看大图
加入百合。
最后一步点击查看大图
加入枸杞，大火煮开即可。

小贴士

小叮咛：新鲜的莲子特粉，并且不需要煮太长时间，如果换上干货的，须提前泡浸3小时左右。莲子的芯特清热，但有点苦，不喜欢的可以去掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-03

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