茭白肉丝
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茭白切丝,姜蒜切末备用。猪瘦肉切丝,加料酒,生抽,水淀粉拌匀腌制码位
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步骤2/4
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锅里烧油,油热后下肉丝滑散至变色后起锅备用。
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步骤3/4
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余油炒香姜蒜末,下茭白丝,青椒丝翻炒,加少许盐,糖,生抽,和一点点水,炒至茭白软。
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最后一步
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倒入肉丝炒匀,撒少许鸡精提味起锅即可。
小贴士
炒茭白的时候油的量一定不要少,跟平日炒青菜差不多才容易炒软炒好吃!
另外,茭白根部和节与节相连的地方的外皮,要记得处理下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-03
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