鲜嫩多汁的肋眼牛排
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步骤1/7
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准备原料：肋眼牛排一块（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克；
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步骤2/7
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牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；
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步骤3/7
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磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟
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步骤4/7
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烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；
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步骤5/7
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翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；
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步骤6/7
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牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上；
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最后一步
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切开吃吧，很牛排很美味！当然也可以用锅子煎牛排
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-03
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