自制肉饼汉堡包
汉堡包是很多小朋友都喜欢的食物，我家的小朋友当然也不 例外。自从有了面包机以后，做面包就是一件轻而易举的事情了， 小朋友爱吃的汉堡包也可以在家DIY了，自己家里自制的汉堡包 更加的健康和美味。
-
步骤1/20
点击查看大图
把清水和全蛋液倒入面包机内桶，对角放盐和砂糖，把面粉倒在液体材料上面，最上面放入酵母；
-
步骤2/20
点击查看大图
把内桶放回面包机，固定好，启动程序'6'，和面15分钟；（由于现在天气比较热，为了避免面团提前发酵，所以开着面包机的盖子和面；）
-
步骤3/20
点击查看大图
和面程序结束，这个时候的面团已经是很光滑的啦；
-
步骤4/20
点击查看大图
加入切成小块的软化黄油，继续启动程序'6'，和面15分钟；
-
步骤5/20
点击查看大图
这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧，可以拉开大片的薄膜；
-
步骤6/20
点击查看大图
取出面团，滚圆；
-
步骤7/20
点击查看大图
把面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵；
-
步骤8/20
点击查看大图
面团发酵至2倍大，手指蘸面粉，插入面团中，如果面团不回缩 不坍塌那就是已经发酵好啦。
-
步骤9/20
点击查看大图
发酵完成的面团，称重，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；
-
步骤10/20
点击查看大图
取一份面团，重新滚圆，表面刷一层蛋液；
-
步骤11/20
点击查看大图
再沾满白芝麻；
-
步骤12/20
点击查看大图
轻轻压平，放进烤盘；
-
步骤13/20
点击查看大图
放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层，烤箱底部放一碗温水，进行最后发酵至1.5~2倍大；发酵完毕后，取出烤盘和温水，预热烤箱180度；
-
步骤14/20
点击查看大图
放烤箱中下层，180度，上下火烤18分钟即可出炉，放至室温后密封保存。
-
步骤15/20
点击查看大图
准备做汉堡包的材料：汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱；
-
步骤16/20
点击查看大图
鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋；肉饼开150度烤热；
-
步骤17/20
点击查看大图
汉堡胚从中间切成两半，放进烤盘，用110度烤几分钟即可取出；
-
步骤18/20
点击查看大图
在汉堡包的下层盖上一块肉饼，挤上沙拉酱；
-
步骤19/20
点击查看大图
肉饼上加一层生菜，挤上沙拉酱；
-
最后一步
点击查看大图
生菜上加一层煎蛋，挤上沙拉酱，盖上汉堡包的上层即可；
早餐小提示：
为了早上可以更加从容地准备早餐，提前一天晚上就可以把汉堡胚烤好，肉饼做好，生菜清洗干净。第二天早上把汉堡胚从中间切开，放进烤箱用110度烤几分钟，取出后夹上馅料即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-02
肉饼汉堡包的相关分类
肉饼汉堡包的相关推荐
-
雅客葡萄卷面包
99161人看过 -
【减肥蔬菜汁】胡萝卜汁
1746276人看过 -
#美食新势力#西米红豆水果捞
242991人看过 -
牛油果奶昔
123460人看过 -
黄焖羊肉
230276人看过 -
#节后清肠大作战#十里桃花养颜桃胶羹
168960人看过 -
懒人版自制冰淇淋（完胜哈根达斯）
19655047人看过 -
开胃的山楂酱
914493人看过 -
#巨下饭的家常菜#自制奶茶
417322人看过 -
柠檬茶撞奶
47749人看过 -
酱肉包子
23086029人看过 -
我被这个面包俘虏了【波兰种奶油吐司】
200093人看过
