萝卜鲫鱼汤
-
步骤1/4
点击查看大图
姜切丝，白萝卜去皮切丝，鲫鱼去锶去内脏，去黑膜彻底清洗干净，表面擦干水份备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅下油，油热后，下鲫鱼煎至两面金黄。（煎鱼不破的法子，请移步这儿：煎鱼不破皮的五个妙招）
-
步骤3/4
点击查看大图
下姜丝煸香后倒入没过鲫鱼的开水，大火煮20分钟后转中火煮至汤汁白。
-
最后一步
点击查看大图
加入萝卜丝，煮软后加盐调味，起锅撒少许香菜末即可
煮一锅奶白鱼汤的4个小窍门：
一：煎！鱼一定要先煎至表面金黄出香味才能保证鱼浓汤稠无腥味。
二：加开水！虽然加冷水也能煮出奶白汤，但是相比较而言，加开水做起来更容易，效果也更好。
三：火候！先大火煮20分钟左右再转中火煲。。。整个煮的过程中，一定要保证汤汁翻滚。
四：辅料和调味！萝卜丝一定要等汤彻底煮好后再加，才不会影响成色。起锅前再调味，保证煮的过程中是纯粹的鱼鲜。我只加了盐，你也可以根据自个的喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-02
萝卜鲫鱼汤的其他做法
-
#冬季滋补花样吃法#橄榄萝卜鲫鱼汤
-
#忽而夏至 清凉一夏#萝卜鲫鱼汤
-
奶白萝卜鲫鱼汤
-
双色萝卜丝鲫鱼汤#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
-
保健养生汤-萝卜丝鲫鱼汤#花式炖煮不停歇#
-
养生系列~红枣胡萝卜香菇豆腐鲫鱼汤
萝卜鲫鱼汤的相关分类
萝卜鲫鱼汤的相关推荐
-
奶白鲫鱼汤
11370800人看过 -
#养生打卡#养生鲫鱼汤
176081人看过 -
鲫鱼汤好喝鲜美，又白又浓无腥味技巧
240746人看过 -
家常鸡蛋饼（五分钟搞定营养健康早餐，上班族必学）
5302895人看过 -
鱼香杏鲍菇
6144179人看过 -
初秋养生汤--山药枸杞鲫鱼汤
2455037人看过 -
鲫鱼汤这么做, 汤汁奶白浓郁香甜!#换着花样吃早餐#
2452608人看过 -
快手糖醋排骨
2742842人看过 -
黄豆焖猪蹄
633614人看过 -
红烧鲈鱼
8585725人看过 -
#一人一道拿手菜# 红烧猪蹄
1315076人看过 -
干锅土豆香辣虾
102434人看过
