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焖烧鱼头

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83小钟
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1小时以上   |   配菜(中级)
青鱼头
、
盐
、
葱花
、
蚝油
、
胡椒粉
、
白糖
、
料酒
、
老抽
、
生抽
、
干红辣椒
、
姜
、
料酒
烹饪步骤
小贴士

1.煎鱼头的时候尽可能的煎到两面微黄。如果不怕浪费油的话，把腌好的鱼头拍上薄薄一层干淀粉入锅炸至表面金黄，效果更好。 2.不论是煎还是煮的过程中，都要尽量少翻锅，一面烧好再翻到另一面，中间不时的晃晃锅子就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-02

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