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家常小炒扇贝肉的做法

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家常小炒扇贝肉

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裙边扇贝

、

洋葱

、

红椒

、

青椒

、

姜

、

胡椒粉

、

白糖

、

盐

、

郫县豆瓣

、

泡椒

、

料酒

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。
步骤2/4 点击查看大图
扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。
步骤3/4 点击查看大图
热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生。
最后一步点击查看大图
倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。

小贴士

冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-02

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