家常小炒扇贝肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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青红椒,洋葱分别切块,姜蒜切末备用。
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步骤2/4
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扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。
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步骤3/4
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热锅下油,油热后下姜蒜末炝锅,倒入青红椒,洋葱块加盐炒至断生。
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最后一步
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倒入扇贝,淋料酒,加泡椒,郫县豆瓣,少许白糖,胡椒粉翻匀即可。
小贴士
冷冻过的扇贝肉腥味较重,炒之前焯下水,味道相对更鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-02
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