萝卜棒骨汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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棒骨从中砍断,洗净后放入冷水中焯水,捞出冲洗干净备用。
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步骤2/4
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萝卜去皮切滚刀块。
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步骤3/4
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炖锅加水(水量要一次性给足),放入棒骨,姜片,大火煮开后,撇尽浮沫,滴入几滴白醋(醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里,并加速大骨煮熟。)
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最后一步
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改小火炖2小时左右,加入白萝卜,再炖至萝卜熟烂,加盐调味,撒上葱花即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-02
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