巧克力蛋糕
去医院做手术被一个无良医生做出个医疗事故，没办法在家休养，实在无聊之际就想法打发打发时间，一直喜欢吃蛋糕，之前做过几次戚风和蛋糕卷，看到这款巧克力蛋糕制作挺简单就自己试试喽，味道还是很不错啊！
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步骤1/7
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将黄油和巧克力放微波炉加热一分钟，将液状黄油和巧克力搅拌成无颗粒液态。
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步骤2/7
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鸡蛋分为蛋白和蛋黄，蛋黄加糖30克充分搅拌。
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步骤3/7
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将蛋黄液放入巧克力液中搅拌，再加入牛奶、低粉充分搅拌成无颗粒液状。
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步骤4/7
蛋白加2克白醋、分次加糖打发。
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步骤5/7
舀一勺打发的蛋白放入巧克力液体轻轻搅和，再将搅好的巧克力液沿盆边侧倒入蛋白中，洒上可可粉，用橡皮刀从下往上翻至颜色一致。
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步骤6/7
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烤箱160度25分钟，那出倒扣放凉。
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最后一步
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脱模洒糖粉，切块就吃啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-02
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