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烤羊肉串的做法

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烤羊肉串

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羊肉

、

孜然粉

、

辣椒粉

、

油

、

盐

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上。
步骤2/4 点击查看大图
竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用。
步骤3/4 点击查看大图
烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油。
最后一步点击查看大图
上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面~

小贴士

1.腌羊肉的时间久一些更入味，我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。 2.总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉，辣椒粉才够好吃。 3.如果有大颗的孜然粒，再撒点上去就更美了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-02

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