清蒸龙俐鱼
经常吃红烧或甜酸的菜，改改口味吧，今天推荐一道比较清淡而又非常鲜美的【清蒸龙俐鱼】给大家，这种方法同样也适合其他新鲜鱼。
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步骤1/6
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先将鱼洗干净，尤其是鱼肚内的一层黑膜去除干净。
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步骤2/6
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鱼的两面分别划上几道斜刀，再铺上姜丝。放在煮开的蒸锅内蒸上7分钟。
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步骤3/6
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从蒸锅中拿出来后，再铺上葱丝和红椒丝。
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步骤4/6
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淋上3汤匙的蒸鱼豉油。
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步骤5/6
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烧烫2汤匙的食用油，浇在鱼面上。
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最后一步
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一盘清蒸原汁原味、非常鲜美的龙俐鱼可以上桌品尝啦。
蒸鱼的时间要控制得好，这种扁扁的鱼7-8分钟马上关火拿出来，太久鱼肉会老，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-02
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