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茄子西红柿卤面

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烹饪步骤
小贴士

1.酱油先要蒸过,那味道会更加浓郁,而且放了香料,丰富了口感; 2.食材里不放水小火焖10分钟。不会烧干的,因为茄子和番茄里都有水分,这样的汤汁厚淳; 3.记得番茄要分两次放,一是口感更好,二是颜色更好看,因为先前的番茄被酱油彻底染黑了而且烧的也融化了,而后放的番茄不仅增加色泽,更主要的是还让你能吃到番茄。

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发布于 2012-11-01

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