鱼香茄子
本来想做烧茄子或地三鲜的,但老公想换个吃发,在网上找了一下,根据家里现有的材料决定做鱼香茄子,本人已经吃过后才写的感想,味道很不错噢
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步骤1/5
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茄子洗净去皮,切条
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步骤2/5
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把茄条油炸至软
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步骤3/5
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茄条炸软后取出
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步骤4/5
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五花肉,尖椒和蒜切丁,姜切丝待用
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最后一步
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炒锅里有留些炸切茄子的底油,待油热后,把肉,姜,尖椒,蒜下锅翻炒,加糖,酱油,醋及豆瓣酱炒香后,放入炸好的茄条,加入水淀粉勾芡,再翻炒4,5下就可以出锅啦
郫县豆瓣酱有点咸,所以炒菜的时候不用放盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-01
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