煎嫩肩牛排
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将小洋葱一切为二,小水萝卜切片。
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步骤2/5
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锅内放入从和牛上片下来的肥油,煎和牛,千万不要用黄油,黄油的奶油味太重,一下子把和牛的鲜美给遮住了!
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步骤3/5
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牛油化后,放入洋葱水萝卜,一定要将锅烧到滚热!
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步骤4/5
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迅速放入牛排,略煎一面。
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最后一步
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迅速翻面煎制另一面,高温可以锁住表面。出锅即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-01
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