老醋花生
花生的营养丰富,含有蛋白质、脂肪及钙、磷及维他命B等营养,其热量也高过一般肉类。经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
凉锅中倒入适量花生油,能把花生米淹没就可以。 把花生米也倒进去。开小火慢慢炸,边炸边搅拌。
-
步骤2/4
点击查看大图
花生米炸至微微变色,控油捞出即可(如果掌握不好火候,也可边炸边尝,炸至香脆就可以)。 炸好的花生米,往上喷洒少许白酒,搅拌均匀,可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。接下来调制醋汁,4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。
-
步骤3/4
点击查看大图
再放入少许生抽。 放入少许盐,盐为百味之母,少放些盐,醋汁的酸甜味才更浓郁。 把蒜瓣拍碎,剁成末,放入醋汁内,将醋汁拌匀。
-
最后一步
点击查看大图
把醋汁浇在花生上。将醋汁与花生搅拌均匀。 放冰箱冰冻一会,冰完之后的花生口感更酥脆,更爽口(也可省去这一步骤)。
1. 凉锅凉油凉花生米,炸出的花生米从里到外都是香脆的,而且不会炸糊。
2. 花生米炸完后,往上喷洒少许白酒,可保持花生米长时间酥脆。
3. 调制醋汁是老醋花生好吃的关键。
4. 拌完醋汁后,放冰箱冰一会儿,口感会更加的酥脆爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-01
老醋花生的其他做法
老醋花生的相关分类
老醋花生的相关推荐
-
凉拌腐竹#做道懒人菜,轻松享假期#
20640091人看过 -
老醋花生
717599人看过 -
鱼香茄子
49114521人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
354473人看过 -
老醋花生米
1216946人看过 -
皮蛋豆腐
30965781人看过 -
凉拌茄子
21137083人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32358935人看过 -
老醋花生
51872人看过 -
排骨炖土豆
19066842人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37808341人看过 -
山东炒鸡
1501584人看过