老醋花生
花生的营养丰富，含有蛋白质、脂肪及钙、磷及维他命B等营养，其热量也高过一般肉类。经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老
-
步骤1/4
点击查看大图
凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。 把花生米也倒进去。开小火慢慢炸，边炸边搅拌。
-
步骤2/4
点击查看大图
花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。 炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。
-
步骤3/4
点击查看大图
再放入少许生抽。 放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁。 把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀。
-
最后一步
点击查看大图
把醋汁浇在花生上。将醋汁与花生搅拌均匀。 放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去这一步骤）。
1. 凉锅凉油凉花生米，炸出的花生米从里到外都是香脆的，而且不会炸糊。
2. 花生米炸完后，往上喷洒少许白酒，可保持花生米长时间酥脆。
3. 调制醋汁是老醋花生好吃的关键。
4. 拌完醋汁后，放冰箱冰一会儿，口感会更加的酥脆爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-01
老醋花生的相关分类
老醋花生的相关推荐
-
老醋花生米
1172494人看过 -
猪肉白菜炖粉条
898214人看过 -
老醋花生米
1223474人看过 -
蚝油生菜
27506386人看过 -
清炖羊肉汤
7655392人看过 -
三鲜肉饼～宝贝最爱的早餐
23730724人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
91017006人看过 -
世界杯必备---卤毛豆
10130983人看过 -
小炒花生米
1812092人看过 -
老醋花生米
539671人看过 -
水煮花生米
3393942人看过 -
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐
5361447人看过
