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大盆菜的做法

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大盆菜

浏览 20.3万 · 收藏 1219 · 学做 7

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蛋饺

、

鹌鹑蛋

、

金针菇

、

栗子

、

鱼圆

、

荸荠

、

鸡腿菇

、

莲藕

、

玉米

、

蘑菇

、

冬笋

、

鸡肉

、

螃蟹

、

鸭肉

、

牛肉

、

爆鱼

、

虾

、

香菇

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅中放清水，把鸡放入后加几片生姜；煮开后把水倒掉；
步骤2/10 点击查看大图
锅中放入几片生姜先煸炒出香味；
步骤3/10 点击查看大图
加清水，煮开后放入前面焯过水的鸡；加点料酒，放入几根葱，大火煮开后改小火慢炖1个小时鸡汤就熬好了
步骤4/10 点击查看大图
玉米切成块；
步骤5/10 点击查看大图
冬笋切片后也要焯水；
步骤6/10 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟后去壳；
步骤7/10 点击查看大图
在盆里加入前面熬好的鸡汤，可以在放点清水，加点盐调味；
步骤8/10 点击查看大图
先放一些蔬菜垫在下面，莲藕，玉米，栗子，蘑菇，浸泡好的香菇等；
步骤9/10 点击查看大图
在上面先围几片莲藕，其实莲藕既可以煮熟了吃，也可以生吃；
最后一步点击查看大图
围入煮熟的虾，蛋饺，牛肉片，冬笋片，鸡肉，鸭肉，鱼圆，鹌鹑，最上面我放了煮熟的螃蟹，当然只能放得下一只。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-01

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