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酸辣香脆黄瓜条

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红姨食坊

黄瓜性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经；具有清热利水，解毒消肿，生津止渴的功效。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；此外黄瓜还有降血糖，减肥强体的作用；黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。 辣椒性热味辛，具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿的功效，还有一定的杀菌作用，对预防感冒有比较好的效果。春夏之交，天气反复无常，身体受到寒气和湿气夹攻，适当吃些辛辣食物，不但能助你驱寒祛湿，还有防止流感的功效。不宜多吃，容易上火。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
黄瓜 3根
、
红辣椒 50克
、
盐 适量
、
白芝麻 适量
、
香油 适量
、
白糖 适量
、
白醋 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 腌制黄瓜条的时候，放两勺白醋，腌制出来的黄瓜条更加的清脆。 2. 炸香辣油用香油，炸出来的香辣油香气更加浓郁。 3. 香辣油中加入芝麻和红辣椒，炸出的辣椒油又香又辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-01

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