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家常版锅贴的做法

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家常版锅贴

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30-45分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅

、

面粉

、

盐

、

酱油

、

料酒

、

白胡椒粉

、

五香粉

、

葱末

、

姜末

、

香油

、

油

、

清水

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒，香油搅拌均匀。
步骤2/12 点击查看大图
用少许清水搅打粘稠。
步骤3/12 点击查看大图
饺子皮准备好，再准备一碗清水。
步骤4/12 点击查看大图
将适量肉馅放入饺子皮中。
步骤5/12 点击查看大图
饺子皮边缘刷上清水。
步骤6/12 点击查看大图
两边皮捏牢即可，不用全部包上。
步骤7/12 点击查看大图
煎锅中涂抹适量油。
步骤8/12 点击查看大图
然后把锅贴紧凑的码放整齐。
步骤9/12 点击查看大图
盖好锅盖开始煎制。
步骤10/12 点击查看大图
煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。
步骤11/12 点击查看大图
煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅要用铁铲子一齐铲出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-01

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