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腌萝卜

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Tony小屋
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1小时以上   |   切墩(初级)
白萝卜
、
盐 　 　　　　
、
醋
、
老抽
、
生抽
、
辣椒丝
、
白糖
烹饪步骤
小贴士

1.萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来,这样可以去除萝卜的辛辣味,盐不必太多,但是在萝卜表面撒上盐后一定要搅拌均匀; 2.酱油的量不用过多，浸过萝卜的三分之一即可，老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放； 3.在腌制的两天里可以翻动几次，这样上面的萝卜也可以更好的入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-01

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