姜葱焗大闸蟹
-
步骤1/11
点击查看大图
红葱头去掉外衣,洗干净切成片。
-
步骤2/11
点击查看大图
葱洗净,切段。
-
步骤3/11
点击查看大图
姜去皮,切丝。
-
步骤4/11
点击查看大图
大闸蟹放进水里泡10分钟左右,大闸蟹在喝水的同时也会吐出一些分泌物。
-
步骤5/11
点击查看大图
用手抓住大闸蟹壳的两边,再用牙刷刷洗一下背、腹、嘴,壳的两侧,和钳的位置。
-
步骤6/11
点击查看大图
锅洗干净,放入切好的红葱头、葱、姜。
-
步骤7/11
点击查看大图
加入两汤匙料酒。
-
步骤8/11
点击查看大图
加入小许盐。
-
步骤9/11
点击查看大图
最后放入清洗干净的大闸蟹。
-
步骤10/11
点击查看大图
盖上锅盖,大火烧至闻到料酒和葱的香味时转中火。
-
最后一步
点击查看大图
煮至水干后熄火,焖5分钟左右即可开吃。
1、煮蟹的时候,不需要再另外放水,因为蟹在煮之前已经吸不少水份,在煮的时候会吐出很多水。
2、不要担心在洗蟹时会被蟹钳住,因为当你用捉住蟹两边壳时,无论蟹怎样张牙舞爪,都没方法夹到您的手,不过,还是要小心。
3、蟹性凉,吃完后可以喝一杯姜茶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-01
姜葱焗大闸蟹的相关分类
姜葱焗大闸蟹的相关推荐
-
#秋天怎么吃# 绿豆芽炒粉条
1906266人看过 -
清炖羊肉汤
4409415人看过 -
免炒冰绿豆糕
5035218人看过 -
开心果蛋糕
28838人看过 -
双椒仔姜兔丁
319682人看过 -
金沙玉米 传统川菜美食
212139人看过 -
尖椒兔丁
45616人看过 -
#我的夏日味道vlog#酸奶绵绵冰
127220人看过 -
#美食新势力# 鲜椰浆苦咖啡绵绵冰(椰子油奶白顺滑诱人极了)
169563人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
334291人看过 -
清蒸大闸蟹
844680人看过 -
绿豆糕
9672505人看过