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牛排萝卜汤的做法

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牛排萝卜汤

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛排 1根

、

白萝卜 1根

、

香菜 1小把

、

干辣椒 1-2个

、

八角 1-2个

、

蒜头 3瓣

、

花椒 1小把

、

桂叶 3片

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/5
牛排洗净切段后，在滚水中焯几分钟，捞出沥干水分。
步骤2/5
牛排放入高压锅中，加入干辣椒、八角、生姜、桂叶、花椒、生抽、盐、料酒，加一大碗水没过牛排，搅拌匀后，盖上锅盖，大火压至出气后，转中火压20-30分钟（牛排比较难烂，所以要先压）。
步骤3/5
这个时候可以将白萝卜去皮切段，香菜洗净备用。
步骤4/5
待高压锅放气后，加入白萝卜，继续中火压10-20分钟后关火。
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等高压锅再次放气后，倒入汤碗中，把洗好的香菜放在上面（吸油用），就可以美美的享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-31

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