排骨这样做,营养美味还好看--小米排骨南瓜盅
南瓜不仅营养丰富味道好,而且颜值还高,我们全家都喜欢。春节的饭桌上可不好少了它~但是只是蒸南瓜太平常了,怎么地也要变个花样吧,过年时候大家一边聊天一边小酒喝起,有时会误了吃饭。我要把养胃的小米直接让大家吃掉,既养胃又美味,于是“光光光”,南瓜排骨盅上场,肉菜主食一锅出! 颜色漂亮,味道诱人,其实做起来也不复杂哦。
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步骤1/7
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小米淘洗干净,用清水浸泡三小时以上,排骨洗净焯水三分钟,漂洗干净,用各种调料将排骨腌起,三小时以上。
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步骤2/7
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浸泡小米的水倒掉,小米与排骨抓匀,让排骨外面沾上小米。
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步骤3/7
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将小南瓜外皮洗净,从上面1/3处切开露出瓜瓤,用勺子将其挖净。
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步骤4/7
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想要南瓜漂亮,用花刀在南瓜边缘挖点花样,挖下来的部分铺在南瓜里面,也可以与排骨拌匀。
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步骤5/7
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将小米排骨放置在小南瓜里面。
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步骤6/7
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将南瓜放在盘子里放进蒸笼。
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最后一步
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大火蒸50分钟至排骨熟烂即可,南瓜盅带盘端出,用小香葱碎点缀上桌。
南瓜盅一定要带盘蒸,不然南瓜熟了以后很容易碎,就没有办法上桌了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-06
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