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排骨这样做，营养美味还好看--小米排骨南瓜盅的做法

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排骨这样做，营养美味还好看--小米排骨南瓜盅

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南瓜不仅营养丰富味道好，而且颜值还高，我们全家都喜欢。春节的饭桌上可不好少了它~但是只是蒸南瓜太平常了，怎么地也要变个花样吧，过年时候大家一边聊天一边小酒喝起，有时会误了吃饭。我要把养胃的小米直接让大家吃掉，既养胃又美味，于是“光光光”，南瓜排骨盅上场，肉菜主食一锅出！颜色漂亮，味道诱人，其实做起来也不复杂哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

小南瓜一个

、

小米 130克

、

排骨 250g

、

生抽 15ml

、

老抽 6ml

、

蚝油 15ml

、

五香粉一小勺

、

盐 2-3g

、

姜三片切丝

、

葱花装饰用，少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小米淘洗干净，用清水浸泡三小时以上，排骨洗净焯水三分钟，漂洗干净，用各种调料将排骨腌起，三小时以上。
步骤2/7 点击查看大图
浸泡小米的水倒掉，小米与排骨抓匀，让排骨外面沾上小米。
步骤3/7 点击查看大图
将小南瓜外皮洗净，从上面1/3处切开露出瓜瓤，用勺子将其挖净。
步骤4/7 点击查看大图
想要南瓜漂亮，用花刀在南瓜边缘挖点花样，挖下来的部分铺在南瓜里面，也可以与排骨拌匀。
步骤5/7 点击查看大图
将小米排骨放置在小南瓜里面。
步骤6/7 点击查看大图
将南瓜放在盘子里放进蒸笼。
最后一步点击查看大图
大火蒸50分钟至排骨熟烂即可，南瓜盅带盘端出，用小香葱碎点缀上桌。

小贴士

南瓜盅一定要带盘蒸，不然南瓜熟了以后很容易碎，就没有办法上桌了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-06

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