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雪梨炒鸡片

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红姨食坊

鸡肉味甘，性温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。有非常好的滋补作用，特别是对病后体虚的人，有很好的滋补作用。 雪梨味甘，性寒。具生津润燥、清热化痰之功效，现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
食材清单 加入采购清单
鸡片 100克
、
雪梨 一个
、
枸杞子
、
湿淀粉 适量
、
料酒
、
姜片
、
葱
、
盐
烹饪步骤
小贴士

1. 雪梨炒鸡片有很好的润肺止咳，滋补身体的作用。 2. 炒鸡片前放一点水淀粉，鸡片口感比较滑嫩。 3. 吃梨时最好连皮一起吃，皮的纤维素含量比较丰富。 4. 锅中放入梨块后，不宜长时间煸炒，应快速出锅防止梨中维生素的损失。 5. 梨是性寒的，脾胃虚寒，消化不良和大便溏泄者不宜生吃。

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发布于 2012-10-31

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