干锅鲶鱼
-
步骤1/6
把鲶鱼收拾干净，切2至3厘米快，在切好的鱼块中加入白胡椒粉，绍酒，生抽，盐，腌制1小时左右
-
步骤2/6
蒜剁成碎颗粒状，䓤切花备用
-
步骤3/6
准备两个锅，（分A锅跟B锅）A锅多放些油，炸已经腌制好的鱼块，炸好后捞出放入B锅
-
步骤4/6
B锅要在另一个灶台，需要小火，放鱼快前要先放生姜片蹭锅，然后依次放入老干妈，泡椒，蒜末和熟芝麻。
-
步骤5/6
A锅内剩下的油加热，先放入花椒颗粒爆香后放入灯笼椒，不停的来回翻炒，很快灯笼椒变深红色，连同一起均匀倒入B锅，盖上盖子焖5分钟左右
-
最后一步
关火出锅，撒上香菜，即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-31
干锅鲶鱼的其他做法
干锅鲶鱼的相关分类
干锅鲶鱼的相关推荐
-
#肉食主义#炒肉臊子
84163人看过 -
肉龙
69098人看过 -
萝卜丝饼
100984人看过 -
香辣凉面｜美食台
297229人看过 -
碗碗馒头
76477人看过 -
炖肉
148826人看过 -
香辣豆腐
877759人看过 -
洋葱肉丝
41883人看过 -
尖椒烩猪头肉
93987人看过 -
甜饭蒸碗
17908人看过 -
#憋在家里吃什么#网红火爆了的炸油饼，宅家分分钟变大厨
825137人看过 -
肉炒蒜苔#舌尖上的春宴#
127349人看过
