自制芸豆酱肉包
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芸豆1000克,酱肉1000克、10克姜末、10克葱末、5克胡椒粉、5克盐
、
面粉500克、水250克、色拉油10克、酵母粉5克
烹饪步骤
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步骤1/4
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芸豆1000克,酱肉1000克,芸豆大火蒸10分钟,取出放凉切成丁,和酱肉丁拌匀,再加入10克姜末、10克葱末、5克胡椒粉、5克盐调匀。
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步骤2/4
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面粉500克、水250克、色拉油10克、酵母粉5克,揉匀发酵到3倍大备用。
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步骤3/4
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发好的面团分成50克的面团,擀成中间厚两边薄的面片,包入尽可能多的芸豆酱肉馅。
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最后一步
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分成两层放入蒸锅,盖盖静置20分钟。开大火蒸,锅边冒气后,继续蒸15分钟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-30
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