土豆烧牛肉
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步骤1/6
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牛腩切大块洗净并控干,土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。
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步骤2/6
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锅中做凉水放入牛肉块,焯水,吐尽血沫,捞出冲净。
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步骤3/6
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锅中油中火烧至六成热,放入葱、姜、八角爆锅,然后放入牛翻炒,片刻后加入,料酒和适量清水,大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味。
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步骤4/6
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加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。
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步骤5/6
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锅中放少许油,烧热放入胡萝卜块、土豆块,洋葱块炒熟(千万不要放入牛肉锅一起炖,会很烂的)。
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最后一步
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最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-29
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